Terugblik VBA Zakenuurtje bij Saporito

Dinsdagavond waren we met de VBA te gast bij Saporito in The Cube voor een smakelijk én inspirerend Zakenuurtje. Een bijeenkomst waar ondernemerschap, familie, gastvrijheid en natuurlijk liefde voor eten en Italië centraal stonden.

“Saporito betekent smaakvol,” vertelde Ron van Velzen. En dat proef je hier letterlijk én figuurlijk terug. Niet alleen in de broodjes en lunches, maar ook in de manier waarop hij en zijn familie hun bedrijf runnen.

Waar Karina écht uit de horeca komt, lag de achtergrond van Ron juist in de transport- en verhuiswereld. Toch vonden ze elkaar in één gezamenlijke droom: een eigen horecazaak bouwen in Almere Poort.

De keuze voor deze locatie was bewust. Rondom station Almere Poort werd volop gebouwd en zij zagen kansen. Ze waren één van de eersten die een vergunning aanvroegen bij dat station, lieten een eigen kar bouwen en gingen gewoon aan de slag. Na 1,5 jaar werden ze gevraagd om zich in The Cube te vestigen. Dat vond Ron niet zo heel erg, de timing bij het station was nog niet de juiste. Er was destijds nog weinig rondom, met als voordeel dat hij regelmatig rustige momenten benutte om met zijn kinderen te voetballen ;)

Nu, bijna 12,5 jaar na de start, is Saporito een groot succes en een gevestigde naam in Almere.

Tijdens de presentatie werd al snel duidelijk dat Saporito veel meer is dan een plek om ‘gewoon’ een broodje te bestellen. Lunch is voor veel mensen een rustmoment tijdens een drukke werkdag. Dit is dan ook het moment en de plek waar vaste klanten binnenlopen, waar vergaderlunches worden geregeld en waar onverwachte aanvragen altijd bespreekbaar zijn.

Van ontbijt tot borrelplanken en catering voor groepen van 1 tot 100 personen: het bedrijf groeide stap voor stap mee met de wensen van klanten. Daarbij houden ze rekening met verschillende culturen en eetwensen. Halal, geen rundvlees of andere voorkeuren: service staat centraal.

Wat extra bijzonder is: de kinderen (Lolitha en Donisio) werken inmiddels volop mee in het bedrijf. Donisio heeft zelfs de website vernieuwd en denkt actief mee over modernere promotie en zichtbaarheid.

De toekomst? Die ligt volgens Ron bij deze volgende generatie. “Over vijf jaar is het bedrijf van de kinderen.”

Het maakt het extra mooi dat de kinderen dit niet als verplichting zien beaamt ook Karina, “maar er zelf enthousiast over zijn”. Natuurlijk brengt werken met familie ook discussies met zich mee. “Zonder wrijving geen glans”, zoals Remco Gemmeke het mooi verwoord. Maar juist dat houdt iedereen scherp.

Op de vraag welke bestellingen het meest zijn bijgebleven, geeft Ron onder meer aan dat het super is dat ze af en toe op heel bijzondere locaties aanwezig zijn, zoals de catering op een woontoren in Poort tijdens het bereiken van het hoogste punt van de bouw.

Ook over de toekomst wordt al nagedacht. Zo denkt Donisio al een beetje na over een eventuele tweede locatie, meer gericht op de particuliere markt. Maar ook nu geldt al: je hoeft geen bedrijf in The Cube te hebben om hier binnen te lopen voor een goede lunch.

Uiteraard gingen er tijdens het Zakenuurtje de heerlijkste hapjes rond, dus de aanwezigen werden goed verwend. Voor onderweg kreeg iedereen nog een heerlijk toetje mee in de goodiebag.

En alsof dit alles nog niet genoegd was, konden alle dames en heren naar hartenlust shoppen voor heel aantrekkelijke prijzen.

Ted Vaasen Agenturen, exclusief agent voor dameskleding, en herenkleding speciaalzaak Knaap Agenturen (van Herman Knaap) bleven speciaal voor ons extra lang open.

Naast het ondernemersverhaal van Saporito werden ook nog diverse VBA-activiteiten gedeeld:

• 16 juni: VBA Zakenuurtje bij Hedin Automotive
• 24 juni: Haringparty bij Restaurant Bakboord waarbij de volledige opbrengst naar het goede doel gaat
• 3 juli: VBA DareIT Summerbreak
• Aanmelden voor Onderneming van het Jaar is nog altijd mogelijk

Een inspirerende middag vol mooie gesprekken en heerlijke hapjes. Dank aan Saporito voor de gastvrijheid!

Bekijk hieronder alle foto’s van deze bijeenkomst.